L’essenza del territorio

Prodotti Neri

L’essenza del territorio

Quando il cavaliere Vincenzo tornò nella sua Linguaglossa dall’America, più di un secolo fa, non ebbe alcun dubbio: il suo futuro sarebbe stato fortemente legato all’Etna. Fu così che, con l’ingente fortuna realizzata oltreoceano, decise di investire nell’acquisto di terreni sui quali intraprendere la propria attività agricola. Oggi Neri Agricola si estende su una superficie totale di 9 ettari, di cui 5 coltivati a vigneto e 4 destinati ad uliveto, tra le contrade Arrigo e Borrigliona, ad un’altitudine di 600 m sul livello del mare, su un territorio dal carattere complesso grazie ad un suolo di origine vulcanica con un’importante componente minerale. La famiglia Neri, giunta ora alla quarta generazione, ha tenuto fede al progetto del bisnonno tramandando di padre in figlio l’amore per queste terre vulcaniche, nere e fertili, anche nelle metodologie di trattamento dei terreni. Nel rispetto del territorio, infatti, si è scelto di implementare un’agricoltura biologica non intensiva, oltre a mantenere la raccolta manuale di uve e olive, come si faceva un tempo.
In questi luoghi unici vengono coltivati ulivi della varietà locale Nocellara dell’Etna e vitigni autoctoni a bacca rossa come il Nerello Mascalese e a bacca bianca come il Carricante e il Catarratto. L’olio extravergine di oliva prodotto è caratterizzato da un timbro equilibrato e da un raffinato profumo fruttato. I due vini ottenuti dalle uve di proprietà, l’Etna Rosso Doc e l’Etna Bianco Doc, esprimono le caratteristiche del grande terroir etneo attraverso un bouquet fine ed elegante e un gusto fresco, intenso e armonico, impreziosito da piacevoli note minerali.